Preparamos los panes de avena caseros, (la receta esta en mi recetario) y los reservamos, es bueno hornear justo antes de poner la carne a las brasas de modo que cuando armemos las hamburguesas aun estén tibios.....

Picamos la carne de chivo y ovejo, la molemos y la marinamos con los ajos machadados aceite vegetal, oregano en polvo y sal, hacemos 5 carnes de 200 gramos cada una aprox. reservamos refrigerada mientras encendemos las brasas.

Procedemos a asar (leña o carbon) a fuego medio agregamos un poco de sal parrillera de cada lado (solo un poco ya que la carne ya tenia sal).

Armamos la hamburguesa, muy sencilla (depende de los gustos) pero con cebollas caramelizadas y mostaza miel quedaron para chuparse los dedos, ah por supuesto acompañada de una fría.....