Batir los huevos con una pizca de sal. Cortar el tomate en dos partes.
Restregar por las dos caras de las rebanadas de pan, con el tomate añadiendole unas gotas de aceite y una pizca de sal (si se desea).
Calentar una sarten con un poco de aceite, echar los huevos batidos y cuando cuajan en ka sarten añadir a un lado de la sarten las rebanadas de pan con tomate, cubrirlas con el huevo y cocinarla tortilla al gusto (más o menos hecha). Servir