En un bol poner la harina con el bicarbonato, el azúcar, la levadura y la manteca pomada. Agregar de a uno los huevos, la esencia de vainilla y de limón y de a poco echarle el agua y mezclar todo.

Una ves todo mezclado empezar amasar. Y dejar descansar la masa.

Empezar a amasar y hacer la facturas que más te guste, echarle dulce de membrillo y crema pastelera.

Y pintar con huevo batido y hacharle gragea.

Una vez hecha todas las facturas, llevarla a horno y cocinar unos 20 min aprox.