Se cuecen los huevos con sal y un chorrito de vinagre 20min

Escurrimos el atún y mezclamos con un poquito de tomate frito

Una vez cocidos los huevos de parten por la mitad a lo largo, se desmenuzan dos de las yemas y se incorporan al atún con el tomate. Se añade la media cucharadita de azúcar

Se rellenan los huevos con la mezcla de atún, se añade la mayonesa y decoramos con la yema desmenuzada