Trufas de ricota dulce

Name: Trufas de ricota dulce
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs ricota firme; 2 cucharada pasas de uva; 2 cucharadas coco rallado; 2 cucharadas cacao amargo; gotas esencia de vainilla; 2 cucharadas nueces, almendras, maní; 1 cucharada pasta (mantequilla) de maní; 1 cucharada dulce de leche; 1-2 vainillas desmenuzadas

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#cumplimos5 Para celíacos si combinan los ingredientes aptos sin TACC y eliminan otros

Trufas de ricota dulce

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#cumplimos5 Para celíacos si combinan los ingredientes aptos sin TACC y eliminan otros

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Ingredientes

500 grsricota firme
2 cucharadapasas de uva
2 cucharadascoco rallado
2 cucharadascacao amargo
gotasesencia de vainilla
2 cucharadasnueces, almendras, maní
1 cucharadapasta (mantequilla) de maní
1 cucharadadulce de leche
1-2vainillas desmenuzadas

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un colador la ricota para eliminar el suero si tuviera, desmenuzar
2

Agregar cacao amargo
3

Nueces, almendras picadas o maní triturado junto a unas gotas de esencia de vainilla
4

Hidratar las pasas de uva en te tibio o algún licor, luego de un rato volcar el líquido, incorporar a la ricota
5

Desmenuzar la vainilla y espolvorear con coco rallado
6

Opcional mantequilla de maní o dulce de leche
7

Una vez formada la pasta mojarse las manos, hacer pelotitas de 2 cm de diámetro
8

Envolver en film, llevar un rato a la heladera
9

Pasar por granas de colores, coco rallado o cacao
10

No es necesario mezclar todos los ingredientes, hacer de diferentes sabores y que cada gusto se identifique por la variedad de colores del rebozado