Hacer un caramelo con 2 tazas de azúcar (o menos) que no oscurezca más de color almendra. En la misma essen donde se va a hacer la torta.

Cortar la manzana en cuatro gajos. Descatozar. Y cortar en finas fetas. Hacer dos pisos de manzanas sobre el caramelo frío.

Mezcla de bizcochuelo: batir los huevos con el azúcar. No mucho. Agregar aceite. Con espátula incorporar harina y ralladura de limón en forma envolvente.

Colocar la olla a fuego corona. Dejar cocinar 40 minutos. Desmoldar en caliente. Antes de esto. Dar fuego fuerte 1 minuto previo para derretir bien el azúcar que quede.