Juntar harina con azúcar y mezclar, luego agregar el huevo y la esencia de vainilla hasta formar una masa maleable.

Si la masa queda con abundante harina que no se unió agregar las 3 cucharadas de agua(aceite), o la cantidad necesaria hasta que la misma se una, y si quedó muy pegajosa agregar harina integral hasta que quede con buena consistencia.

Una vez hecho esto separar en 11 bollitos, aplastarlos, ahuecar y agregar el dulce elegido, yo use meremelada de arándanos y de Dulce de membrillo light. Pueden hacerlas con dulce de leche, batata, etc

Llevar el horno a fuego medio y poner las galletitas, con 15 minutitos están, pero depende cada horno así que ir controlando y a disfrutar 💕