Cortar la placa de hojaldre en 3 rectángulos iguales.

Colocar los rectángulos de hojaldre sobre un papel de horno, cubrir por encima con otro papel de horno y poner encima una bandeja para evitar que el hojaldre suba durante el horneado.

Hornear 10 minutos a 200ºC.

Sacar el hojaldre del horno, darle la vuelta y hornear 5 minutos más.

Retirar el hojaldre del horno y dejar enfríar.

Cubrir un rectángulo de hojaldre con crema pastelera, colocar encima otro hojaldre, volver a cubrir con crema pastelera y poner el último hojaldre encima.

Cortar la fresa en láminas.

Espolvorear por encima con azúcar glass y decorar con la fresa laminada.