Guiso de verduras y pollo ligero

Name: Guiso de verduras y pollo ligero
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos pechuga de pollo en cuadrados; 150 gramos espinacas; 2 zanahorias medianas; 1 puerro; 1/2 cebolla; 1 patata grande; Caldo de pollo; Pimentón de la vera; Ajo en polvo; Pimienta negra molida; Sal

Soraya Arco Iris @Soraya94

Madrid

Guiso sin nada de grasa y con un sabor impresionante. Las cantidades son para 2 personas.
A comer!

Guiso de verduras y pollo ligero

Soraya Arco Iris @Soraya94

Madrid

Guiso sin nada de grasa y con un sabor impresionante. Las cantidades son para 2 personas.
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Ingredientes

250 gramospechuga de pollo en cuadrados
150 gramosespinacas
2zanahorias medianas
1puerro
1/2cebolla
1patata grande
Caldo de pollo
Pimentón de la vera
Ajo en polvo
Pimienta negra molida
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a calentar una cacerola a fuego medio. Añadir el pollo y dar vueltas. Salpimentar al gusto.
2

Picar las verduras, excepto la patata y las espinacas. Reservar
3

Añadir pimentón a la carne y dejar cocinar unos 5 minutos a fuego medio bajo.
4

Añadir las verduras y dejar pochar otros 5 minutos a fuego medio
5

Una vez se haya ablandado un poco la verdura, añadir las espinacas, subiendo un punto el fuego.
6

Añadir ajo en polvo y dejar cocinar unos 8 minutos a fuego más bien bajo.
7

Añadir una patata cortada de forma irregular. Añadir un poco más de sal. Dejar hasta que la patata esté un poco más tierna
8

Cubrir con caldo de pollo, subir el fuego al máximo hasta dar el primer hervor y bajar el fuego a la mitad. Tapar y dejar cocinar hasta que la patata se pueda pinchar pero no se deshaga. Apartar del fuego y dejar reposar.
9

Yo lo he acompañado con una ensalada de tomate, mozzarella, cebolla y aceitunas verdes. Que aproveche!!