En una olla agregamos un chorrito de aceite, el diente de ajo picado fino, la cebolla en cuadritos y sofreímos, ahora sal condimentamos, y agregamos las zanahorias y sofreímos, agregamos 1/2 caluga de verduras y sofreímos hasta que las zanahorias ablanden y agregamos los tomates, el orégano, tapamos y bajamos la llama y cocinamos por unos 5 minutos.

Lavamos y limpiamos los mariscos y los agregamos a la preparación y cocinamos a 1/2 llama por 10 minutos

Agregamos 1 chorrito de vino y 2 chorrito de agua caliente y dejamos hervir sin tapa por unos 5 minutos. Ahora agregamos las Pinzas de Jaiba y dejamos que cocinar por 2 minutos y apagamos.