Galletas de queso al estilo americano

Name: Galletas de queso al estilo americano
Cuisine: españolas
Ingredients: 187 grs harina; 3/4 cucharadita levadura; 1 cucharadita sal yodada; pimienta negra molida (a gusto); 50 grs queso cheddar curado rallado Hacendado de +mercadona; 300 ml nata para montar; 15 grs mantequilla derretida

tuvesyyohago @cook_2639318

ARAHAL (Sevilla)

Galletas de queso al estilo americano

tuvesyyohago @cook_2639318

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Ingredientes

187 grsharina
3/4 cucharaditalevadura
1 cucharaditasal yodada
pimienta negra molida (a gusto)
50 grsqueso cheddar curado rallado Hacendado de +mercadona
300 mlnata para montar
15 grsmantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 160 grados y forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado.
2

Tamizar la harina con la levadura en un cuenco grande, agregar la sal y pimienta a gusto.
3

Añadir el queso cheddar rallado. Mezclar bien con un tenedor.
4

Formar un volcán en el centro.
5

Verter la nata, mezclando suavemente con el tenedor hasta que se forme una masa (notaréis que se pega a los dedos).
6

Espolvorear la encimera con un poco de harina y verter sobre ella la masa. Amasarla unos segundos, con mucho cuidado. No trabajarla demasiado porque si no las galletas no subirán y quedarán duras.
7

Extender la masa con un rodillo con un grosor de 1,5 o 2 cm y cortar círculos de masa con un cortador redondo de 6 cm, pasando el cortador por harina antes de cortar para que se despeguen más fácilmente.
8

Colocar los círculos en la bandeja de horno dejando 2 cm como mínimo de separación entre las galletas porque aumentarán de tamaño al hornearse.
9

Dejar reposar las galletas en la bandeja 10 minutos antes de introducirlas en el horno.
10

Pintar la superficie de la galleta con mantequilla derretida utilizando un pincel y hornear durante 25 minutos, hasta que estén doraditas y bien cocidas.
11

Una vez horneadas pasar a una rejilla y servir frías o calientes.