Empanadas fritas saladas y dulces

Name: Empanadas fritas saladas y dulces
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---- Para la masa:; 1 kg harina 0000; 200 gr grasa; 20 gr sal; 500 cc agua tibia; ---- Para empanadas saladas:; 1/2 kg pulpa; 1/2 kg cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 3 huevos; aceitunas; sal; ---- Para empanadas dulces:; 1/2 kg pulpa; 1/2 kg cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 3 huevos; pasas de uva; azúcar; ---- Condimentos:; Comino; Ají molido; Pimentón; Orégano

Camii Sarli @camii33

San Salvador Entre Rios

Empanadas fritas saladas y dulces

Camii Sarli @camii33

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Ingredientes

----Para la masa:
1 kgharina 0000
200 grgrasa
20 grsal
500 ccagua tibia
---- Para empanadas saladas:
1/2 kgpulpa
1/2 kgcebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
3huevos
aceitunas
sal
---- Para empanadas dulces:
1/2 kgpulpa
1/2 kgcebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
3huevos
pasas de uva
azúcar
---- Condimentos:
Comino
Ají molido
Pimentón
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Masa: colocar la harina en un bowl o mesada y hacer un hueco en el que colocaremos la grasa derretida tibia, la sal sobre la harina y el agua de a poco mientras vamos amasando hasta formar una masa lisa.
2

Dejar descansar 20 min y luego estirar y cortar los discos.
3

Para los rellenos: Cortar la carne en pequeños cubitos.
4

Luego cortar las cebollas.
5

Y los morrones.
6

Luego poner a rehogar la cebolla y el morrón.
7

Cuando la cebolla transparente agregar la carne.
8

Condimentar. Para el relleno salado agregar los condimentos, sal y una cucharada de grasa de pella. Para el relleno dulce agregar los condimentos y azúcar a gusto.
9

Dejar que se enfríen un poco los rellenos y añadirle los huevos picados y al salado las aceitunas picadas y al dulce las pasas de uva.
10

Luego tomar las tapas y rellenarlas.
11

Calentar bien caliente grasa y freírlas.