Masa básica de pizza integral

Name: Masa básica de pizza integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr. Harina 000; 500 gr. Harina integral; 700 cc Agua tibia; 50 cc Aceite; 10 grs Levadura en polvo; Salsa de tomate; Orégano o condimento para pizzas

Brenda Horvat @BrendaHorvat

Florida, Buenos Aires

Masa básica de pizza integral

Brenda Horvat @BrendaHorvat

Florida, Buenos Aires

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Ingredientes

500 gr.Harina 000
500 gr.Harina integral
700 ccAgua tibia
50 ccAceite
10 grsLevadura en polvo
Salsa de tomate
Orégano o condimento para pizzas

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un bowl grande, 250gr de harina integral.
2

Luego agregar 250gr de harina 000 y mezclar.
3

Agregar la levadura.
4

Agregar el agua tibia y mezclar hasta lograr tipo una crema.
5

Agregar el resto de las harinas. 250gr. de harina integral.
6

Luego 250gr de harina 000 y mezclar todo.
7

Agregar el aceite y amasar para lograr una masa homogénea.
8

Tapar y dejar descansar por 1 hora.
9

Pasada la hora, dividir la masa en 5 bollos iguales, dejar descansar hasta que vuelva a leudar. Estirar con un palo de amasar y colocarlas en pizzeras aceitadas. Colocar la salsa de tomate, el orégano y llevar a horno unos 10/15 min.