Tomatican con papas fritas

Cami Tobar
Cami Tobar @cook_4708459
San Esteban, Los Andes, Region de Valparaiso, Chile

Receta muy típica en chile, exquisita!!!!

Tomatican con papas fritas

Receta muy típica en chile, exquisita!!!!

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 5tomates medianos
  2. 1 taza (300 cc)choclo
  3. 1 trozocarne de vacuno (posta) ideal para cortar en cuadritos
  4. 1cebolla
  5. 1 porción salsa de tomates
  6. vino blanco
  7. sal
  8. orégano
  9. comino
  10. papas (cantidad a gusto para hacerlas fritas)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en cuadritos. Freírla en la olla en que se realizara el tomatican, hasta que se vuelva transparente.

  2. 2

    Picar la carne en tiritas y agregarlas a la cebolla. aplicar un chorro de vino blanco. Revolver y dejar un par de minutos para que la carne este cocida y absorba el vino.

  3. 3

    Mientras la carne se cuece, picar los tomates en cuadritos. echarlos a la olla en conjunto con la taza de choclo. el choclo debe estar descongelado (si esta congelado recomiendo verterlos en agua caliente por unos minutos). luego poner la olla a temperatura media y sobre un tostador por 10 minutos.

  4. 4

    Finalmente agregar la salsa de tomates, los aliños a gusto y la caluga de caldo de carne. dejar por unos minutos a fuego lento sobre tostador. retirar del fuego cuando el choclo este cocido y la salsa se haya incorporado totalmente a la mezcla.

  5. 5

    Aparte, cortar papas y freírlas.

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Cami Tobar
Cami Tobar @cook_4708459
San Esteban, Los Andes, Region de Valparaiso, Chile
Estudiante de Enfermeria, Cocinera aficionada y con pasion
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