Limpiar las mollejas lavar y secar y reservar.

Cortar los puerros al 10 o en rodajas cortarlos al 10 es sólo una cuestión que hace a la presentación reservar.

En un Wok agregar aceite y dorar las mollejas agregar el ajo picado y seguir con la cocción.

Agrega los puerros cortados y cocinar por unos minutos más removiendo la preparación para integrar.

Si se quiere agregar un vasito de vino blanco dejar evaporar el alcohol y agregar la crema cocinar por unos minutos y acompañar con puré o verduras hervidas o al vapor o con lo que quieras.