Mezclar la cocoa, la harina, las yemas de huevo revuelto, el azúcar, la sal y la leche mientras movemos en una olla a fuego medio alto.

Cocinar y mover mientras se pone un poco espeso...la crema dura su tiempito en espesar, por eso movemos durante aprox 10-15 minutos.

Luego llevamos la mezcla a nuestra masa de pie previamente hecha (pueden ver mi receta de como hacerla) y la llevamos al refrigerador para enfriar.

Podemos decorar con whipped cream o con las 3 claras sobrantes podemos hacer un rico merengue para el tope.