Esta es una versión latina de el pecan pie americano. El original lleva un sirope de maíz dificil de conseguir y me imagino que también debe ser caro. La receta de el relleno es de Ximena Saenz, yo cambié la masa de su receta por una integral pero pueden usar la masa para tartas dulces que más les guste. Ximena cambia sirope de maíz por miel de caña que yo sinceramente no la conocía. Cuando fui a comprarla me sorprendí porque es mucho más económica que la miel de abejas y su sabor es muy diferente. No es tan dulce y tiene un sabor muy intenso pero sin dudas en esta tarta queda deliciosa!
Yo elegí hacerlo en tartaletas chiquitas pero pueden hacer con esta receta una tarta grande.