Pan árabe 👏
Pan árabe... sin migas !!! Y muy rico para sándwich, lomitos, etc .. como más te guste 😍
Pan árabe 👏
Pan árabe... sin migas !!! Y muy rico para sándwich, lomitos, etc .. como más te guste 😍
Paso a paso
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En un bol/recipiente ponemos la harina y la sal... mezclamos bien, la volcamos sobre una mesada... le hacemos un hueco en el centro y ponemos la levadura que la tenemos que desgranar con nuestras manos, la cda de azúcar, la mezclamos un poquito y agregamos un poco del agua tibia el aceite
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Ahora empezamos a incorporar la harina hacia al centro... de a poco.. mientras le ponemos el restante de agua hasta formar la masa... y amasamos por 5 min... luego armamos una bola y la ponemos en un recipiente tapada en un lugar cálido.. para que duplique su volumen
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Una vez que duplique su volumen. Volcamos la masa en la mesada y descasificamos... luego cortamos porciones de masa a 50 gr aprox.. y si no tenemos balanza lo hacemos como queramos y formamos bollitos y lo ponemos en una cacerola/bandeja enharinado para que no se pegue (como en la foto) tapamos y dejamos que duplique su volumen por 15 min (como en la 2da foto)
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Luego agarrar cada bollitos y con un palo de madera estiramos hasta quedar bien finitos en forma circular (si se pegan le podemos poner un poco de harina a medida que vayamos estirando)... luego ponemos en la bandeja con harina y llevamos al horno por 200° con calor de arriba y abajo por 7 min... cuando los pan se inflan ya están listo(como en la foto)
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Y listo.. muy ricos !!! Y fácil de hacer, lo podes comer con fiambres, en la merienda, comidas etc.. yo me hice un Lomito y está exquisito 😍
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