Brazo de gitano tipo pantera Rosa

Name: Brazo de gitano tipo pantera Rosa
Yield: 10 aprox
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 200 g azúcar; 200 h harina; Para la crema:; 250 g queso mascarpone; 360 g nata montar; 60 g azúcar; 3 cucharadas mermelada de fresa; Glaseado:; 340 g azúcar glasé; 60 ml leche; Colorante rosa

Jonathan de la Rosa @Jonicook42

Premia De Mar

Muy buena #yosoyyo #huevos

Brazo de gitano tipo pantera Rosa

Jonathan de la Rosa @Jonicook42

Premia De Mar

Muy buena #yosoyyo #huevos

Guardada

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Ingredientes

2h aprox

10 aprox

6huevos
200 gazúcar
200h harina
Para la crema:
250 gqueso mascarpone
360 gnata montar
60 gazúcar
3 cucharadasmermelada de fresa
Glaseado:
340 gazúcar glasé
60 mlleche
Colorante rosa

Guardada

Paso a paso

2h aprox

1

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
2

Añadir la harina hasta integrar.
3

Echar en plancha con papel de horno y cocer a 180°C previamente calentado 15 min.
4

Sacar del horno y desmoldar fuera de la bandeja y enrollar con un trapo.
5

Hacer la crema montando el queso con la nata y el azúcar y a medio montar poner la mermelada.
6

Cuando este montada abrir el bizcocho y poner la crema y enrollar.
7

Hacer el Glaseado mezclando la leche con el azúcar en polvo y el colorante hasta obtener textura líquida pero no del todo.
8

Recubrir el bizcocho y echar perlitas por encima y dejar enfriar en la nevera. Nunca se debe congelar.
9

Espero que os salga como a mi.