Cogemos los muslos de pollo y pelamos el hueso (nombre técnico: Manchonner).

Ponemos una sartén con bastante aceite y ponemos los muslos de pollo. Confitamos los muslos.

Mientras, preparamos un plato con los huevos batidos, otro plato con la almendre molida, otro con la harina y otro con la salsa de mostaza y miel.

La salsa de mostaza y miel, la podéis hacer vosotros o comprarla hecha.

Una vez confitados los muslos. Pasamos a rebozar. Por pasos: Harina, huevo batido, salsa mostaza y miel y por último, almendra molida.

Pasamos a freír en una sartén. Como ya está hecho el pollo, es muy poco tiempo. Cuidado de no quemar la almendra. Buen provecho!!