Limpiamos las pijotas, yo le quité la cabeza y las tripas. Le añadimos sal y la rebozamos en harina.

Calentamos el aceite de girasol en una freidora. Una vez caliente, añadimos las pijotas para que se frían. Dejar que se hagan unos 10 min más o menos, hasta que veáis que se doren. Sacar y poner papel absorbente para que absuelva el aceite.

Para el calabacín, lo cortamos en rodajas y lo pasamos a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos sal. Vuelta y vuelta hasta que se doren. Y listo!