Condimentar el pescado y dejar en la heladera tapado (si lo hacemos la noche anterior mejor).

Lavar, pelar la papa, cortar en cuadraditos.

Hervir desde agua fría la papa solamente 10 minutos.

Colar - reservar.

Picar ajo

Lavar y cortar ají morrón.

Picar cebolla

Calentar el disco, sartén, cacerola - poner un chorro de aceite de oliva, rehogar el ajo, la cebolla y el morrón - sacar y reservar

Cortar tomate

Mixear, licuar el tomate (pero no mucho, que queden pedacitos, que no sea líquido) se puede reemplazar por una lata de cubeteado.

Poner un chorrito de aceite y el pescado.

Agregar los cubos de papa.

Incorporar la cebolla y el ají que teníamos reservado - cocinar 10 minutos.

Si es de su gusto pueden agregar 1 vaso de vino blanco o un pote de crema - este paso es opcional.

Servir caliente