Brotes de Frescura

carunovi @carunovi
Composición y Aprovechamiento, esto es OJO, hay que entender los volumen, cortes, colores y texturas, para hacer una armonía...
Brotes de Frescura
Composición y Aprovechamiento, esto es OJO, hay que entender los volumen, cortes, colores y texturas, para hacer una armonía...
Paso a paso
- 1
En un sartén pequeño, doramos MUY DESPACIO los hongos, brotes de lechuga y zucchini. Le damos un punto de sal y al lograr darles tonos caramelo, sacamos y reservamos.
- 2
La lechuga morada le damos en la mano, unas gotas de vinagre blanco, sal y aceite de oliva.
- 3
Al montar el plato puedes guiarte con la foto o verter tu imaginación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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