Bolsitas del chavo!!!😁
Paso a paso
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Bolsitas
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Relleno:
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Colocó en la sartén la cebolla picada chiquita, el ají y el diente de ajo, con un poco de aceite de maíz o si tiene oliva mejor 2 cucharadas, y un chorrito de agua para que no se fría. Tapó el sartén y dejo que se blanquee la cebolla. Lavo bien la espinaca la cortó en juliana y la sumó a la cebolla revolviendo y mezclando continuamente, una ves cocida apagó el fuego y agregó la ricota sigo mezclando.
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Vamos a ver que una ves colocado la ricota se formará un juguito rico pero que al armar nos causará molestia, agregó la harina o la maicena y revuelvo dejamos enfriar, luego armamos las bolsitas como si fuese una empanada pero hago un frunce hacia arriba quedando de la siguiente forma
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Salsa: pico la cebolla el ají, la cebolla a gusto lo colocó en el sartén igual que anteriormente con aceite o agua, ¡¡ para que quede más saludable!!!
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Mientras tanto paso por la mini pimer el tomate y lo trituro, agregó a la mezcla anterior y dejo que se cocine a fuego medio. Agrego las especies y los condimentos.
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Colocó una olla con agua y sal a hervir, una vez que hierve voy poniendo las bolsitas¡¡ cuidado se suelen pegar en el fondo!!! Según la olla pongo de a 4 o 6 y revuelvo suavemente evitando el posible desastre. Saco con colador. Voy poniendo una vez que la salsa está lista y jugosa no seca, las bolsitas y salsa una vez cocidos y mezclados todos, como se hace con los ravioles. Un poco de queso rallado. Y al horno a gratinar
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Sirvo en plato con una mezcla de perejil y albacea fresco, pan casero y a disfrutar!!! Espero les guste. El relleno puede ser a gusto!!! Y por los acompañar con salsa, Rosa o blanca. Hasta la próxima.Hola 👍
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