Tortilla de huevo y pimientos
#Huevo la verdad hace tiempo quería hacer esta tortilla, pero cuando me acordaba me faltaba uno u otro de los ingredientes que siempre pensé para esta receta. Que no es copiada, sino una creación propia. Les va a gustar. Es muy suave y esponjosa.
Tortilla de huevo y pimientos
#Huevo la verdad hace tiempo quería hacer esta tortilla, pero cuando me acordaba me faltaba uno u otro de los ingredientes que siempre pensé para esta receta. Que no es copiada, sino una creación propia. Les va a gustar. Es muy suave y esponjosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los pimientos en brunoise
- 2
Poner los huevos en un bowl, batirlos, agregarles la crema y el queso rallado.
- 3
Aparte hacer un hueco en los pimientos y llevarlos 3 minutos al microondas. Sacar y entibiar.
- 4
Agregar sal y pimienta a gusto, recuerda que el queso rallado también es salado, con prudencia. Picar la albahaca.
- 5
Agregar la albahaca y los pimientos ya tibios. Mezclar bien.
- 6
Derretir la mantequilla en la sartén. Echar nuestra mezcla y tapar. Dejar cocinar a fuego medio unos 2 minutos y luego bajar el fuego al mínimo o usar un difusor de calor. Tapar y dejar cocinar tranquilo unos 15 minutos.
- 7
Destapar y verás que al centro todavía le falta pero eso fue a mi pues usé mucho fuego al principio. Se tostó un poco... por eso lo tuve que voltear antes de tiempo. Para voltearlo ayúdate con un plato o una tapa de olla lisa. Dejarlo cocinar por el otro lado igual. 2 a 3 minutos a fuego medio y luego con difusor de calor 10 a 15 minutos. Anda viendo que no se te arrebate como a mi.
- 8
Es bastante contundente. Alcanza para 4 personas pero si lo vas a usar de plato único alcanza para 2.
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