Salsa de pimienta verde

Name: Salsa de pimienta verde
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 Gm mantequilla; 1/2 cebolleta; 1 cucharada rasas pimienta verde; 1 cucharada rasas concentrado de carne o en su defecto 1/2,pastilla de caldo de carne; 50 ml brandy; 200 ml nata

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una salsa riquísima que va muy bien tanto a carnes como a pescados así como a pasta y verduras, la nata le da mucha suavidad, la pimienta el punto picantillo y el brandy un aroma buenísimo.

Salsa de pimienta verde

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una salsa riquísima que va muy bien tanto a carnes como a pescados así como a pasta y verduras, la nata le da mucha suavidad, la pimienta el punto picantillo y el brandy un aroma buenísimo.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

30 Gmmantequilla
1/2cebolleta
1 cucharada rasaspimienta verde
1 cucharada rasasconcentrado de carne o en su defecto 1/2,pastilla de caldo de carne
50 mlbrandy
200 mlnata

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner la mantequilla en un cazo, a fuego suave, echar la cebolleta muy picadita, dejar que se poche bien, añadir las bolitas de pimienta y el concentrado de carne.
2

Añadir el brandy, flambear, añadir la nata y dejar que cueza a fuego muy suave sin dejar de remover, hasta conseguir la consistencia que deseéis.
3

Esta salsa va muy bien al solomillo, tanto de cerdo como de ternera, va bien a la merluza y a otros pescados y le va muy bien a la pasta.
4

Y si sobra la podéis congelar.
5

Espero que os guste.