En una sartén colocar una cucharada de aceite (como siempre recomiendo la de coco que no se degrada al alcanzar temperaturas altas).

Añadir las cebollas picadas, salpimentar y dorar.

Cuando las cebollas estén doradas añadir los dos paquetes de espinacas cortadas a gusto, bien lavadas previamente. Si no les gusta la textura de la verdura se la puede licuar o procesar para añadirla. En todo caso, cocinar por 2 minutos y agregar el queso crema.

Dejar enfriar la preparación, luego agregar el huevo y las nueces picadas.

Rellenar el disco de masa hojaldrada (puede ser uno de los discos que vienen en las tapas de tarta de supermercado). Cerrar procurando que los bordes queden hacia arriba para evitar que se abran.

Decorar si se desea con semillas, hornear por 10 minutos (dependiendo de cada horno) hasta dorar la tapa.

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