Pescado a la parrilla
Cuando mi esposo cumplio años, dos de mis hijos le regalaron este soporte-parrilla para hacer pescados en el fuego de un fogon etc. hoy lo estrenamos ambos ya que lo hicimos compartidamente, el lo compro, lo sazone, lo acomodo y prendio el fuego, yo lo cuide, saque las fotos, hice la salsa para acompañarlo y le saque las fotos. Lo comimos con un buen vino blanco, lo disfrutamos. Aqui se los comparto, es facil esta receta de Bonito" a la parrilla
Pescado a la parrilla
Cuando mi esposo cumplio años, dos de mis hijos le regalaron este soporte-parrilla para hacer pescados en el fuego de un fogon etc. hoy lo estrenamos ambos ya que lo hicimos compartidamente, el lo compro, lo sazone, lo acomodo y prendio el fuego, yo lo cuide, saque las fotos, hice la salsa para acompañarlo y le saque las fotos. Lo comimos con un buen vino blanco, lo disfrutamos. Aqui se los comparto, es facil esta receta de Bonito" a la parrilla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el fuego.
- 2
Acomodar el el soporte el pescado (bonito en esta ocasión) limpio, sin viseras, con sal, pimienta y limón.
- 3
Abrirlo y calzarlo bien en el soporte.
- 4
Así del lado de la piel.
- 5
Cuando el fuego esta a punto y bien rojo
- 6
Acomodar la parrilla sobre el fuego, y sobre la misma el soporte-parrilla con el bonito con la piel hacia abajo.
- 7
Se achica un poco, pero es una carne firme y muy rendidora, este es un pez azul, como el atún.
- 8
Después de 30' aprox. lo doy vuelta para terminar la cocción.
- 9
A los 40 o 45' retiro de la parrilla y llevo a la mesa.
- 10
Se despega facilmente de la piel, sirvo con la salsita de mayonesa y pickes, como ya les dije su carne es firme, mas bien seca, sabrosa y rendidora
- 11
Este pescado tiene espinas grandes que salen con facilidad, hoy aprendi que todos los peces que tienen la cola en esta forma son de la flia. de los peces azules.
- 12
Y serví con la salsita que ya les dije, espero les guste la receta y lo hagan, el pescado como los mariscos aqui en Argentina son caros y ni que decirles en los restaurantes, por eso esta es la oportunidad de hacerlo en casa. Disfruten de esta receta de Bonito a la Parrilla. Buen apetito!!
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