Filetes de falda de ternera en salsa

Name: Filetes de falda de ternera en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo falda de ternera; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 trozo puerro; 2 vaso vino tinto; 1 vaso agua; 2 cucharadas extracto original de buey (Bovril); Pimienta negra molida; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Filetes de falda de ternera en salsa

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Ingredientes

4 raciones

1 kilofalda de ternera
1zanahoria
1pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla
1 trozopuerro
2 vasovino tinto
1 vasoagua
2 cucharadasextracto original de buey (Bovril)
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Quitar la grasa de la falda de ternera todo lo que podáis y corta en trozo. Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
2

En una cazuela poner aceite y freír la ternera previamente salpimentado por los dos lado. Sacamos y removemos.
3

Freír en la misma cazuela, el pimientos rojo, la zanahoria, el pimiento verde, la cebolla y el puerro y lo freímos unos 3 minutos.
4

Añadimos la ternera y lo mezclamos todo, a continuación el extracto de buey y el vino, dejamos cocer 3 minutos. Añadirle el agua y dejar cocer 1 hora.
5

Pasando esa hora, sacar las verduras y lo Trituramos y lo volvemos a poner en la cazuela y dejamos cocer a fuego bajo 20 minutos.