Poner un una olla como 4 dedos de agua calentar a fuego rápido.

Mientras tanto haremos el caramelo con las 3 cucharadas soperas de azúcar.

Ponemos en el mismo recipiente que se hacto para la vitro las tres cucharadas de azúcar a fuego lento. Y empezará a derretirse y ponerse moreno. Ahí es cuando retiramos del fuego y reservamos.

En un bol echamos los 4 huevos con las 4 cucharadas de azúcar. Removemos bien y cuando este integrado bien echaremos poco a poco la leche y seguiremos removiendo.

Cerramos la tapita del flan y lo sumergimos en el agua que ya estará caliente. No debe de cubrir solo tiene que estar más o menos por la mitad del recipiente.

Cerramos la olla y cuando este este se cuenta 20 minutos y 10 sin fuego. A fuego lento.