Empezamos por la ensalada, lavamos la col y la cortamos en tiras

Hacemos la mayonesa con los huevos, el aceite de girasol y el vinagre

Mezclamos bien el queso azul con la mayonesa y los jalapeños y añadimos a la col mezclando bien

Metemos en el frigo mientras hacemos los perritos

Para los perritos, cortamos las lonchas de bacon bien pequeñas y doramos en una una sartén con un poco de aceite hasta que esté crujiente, reservamos en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite

En la misma sartén con el aceite sobrante ponemos la cebolla picada y doramos

Cocinamos las salchichas a la plancha

Abrimos los panes pero no del todo y untamos una de las mitades con mostaza

Ponemos las salchichas, añadimos cebolla y el queso en tiras y el bacon encima y metemos en el horno hasta que funda el queso. Añadimos salsas a nuestro gusto y a disfrutar

Puedes añadir pepinillos bien picados, nosotros no teníamos ;)

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