Lavamos los tomates los cortamos en trozos y pondremos a triturar en la batidora hasta tener una crema fina.

Pasamos los tomates por un colador, echamos nuevamente la crema de tomate en el vaso de la batidora y añadimos el pan duro partido en trocitos y dejamos reposar unos minutos para que se ponga blando el pan.

Una vez pasado los minutos echamos a la crema de tomate el dientito de ajo, el aceite y la sal. Y pondremos a batir hasta que todo este integrado. Llevaremos la crema a la nevera y serviremos fría con los palitos de pan y el jamón ibérico.