Mezclar la mantequilla, el agua y la leche. Agregar la harina y la sal. Amasar hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa suave. Agregar más harina de ser necesario. Dejar reposar unos 15 minutos.

En un mesón enharinado y con la ayuda de un rodillo, estirar la masa bien delgadita. Cortar los círculos con cualquier recipiente, vaso o corta masa redondo. Colocar el relleno de su preferencia en el centro del círculo, sellar los bordes con un tenedor. Freír en aceite bien caliente. Buen provecho.