Arroz con mejillones

Name: Arroz con mejillones
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr mejillones cocidos y pelados; 2 tazas de café arroz; 1 morrón rojo; 1 cebolla cortada fina; Sal; Pimienta; Ají molido; Pimentón; Queso rallado; 1 hoja laurel; Orégano; c/n Caldo de verdura; 1 copa de vino blanco; Azafrán o cúrcuma

Adriana Elizabeth Rossa @cook_4837404

Exquisita comida para los días de frío. También es apta para Pascuas, una delicia!

Arroz con mejillones

Adriana Elizabeth Rossa @cook_4837404

Exquisita comida para los días de frío. También es apta para Pascuas, una delicia!

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Ingredientes

1 minutos

2 raciones

500 grmejillones cocidos y pelados
2 tazas de caféarroz
1morrón rojo
1cebolla cortada fina
Sal
Pimienta
Ají molido
Pimentón
Queso rallado
1 hojalaurel
Orégano
c/nCaldo de verdura
1copa de vino blanco
Azafrán o cúrcuma

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

Sofritamos la cebolla con el morrón rojo. Le ponemos sal para que despidan su jugo. Le agregamos la hoja de laurel y el caldo de verdura.
2

Le agregamos la copa de vino blanco y dejamos evaporar.
3

Condimentamos con sal, pimienta, orégano, ají molido y pimentón.
4

Agregamos el arroz y el agua, dejamos reposar hasta que se cocine el arroz sin revolver.
5

Cuando el arroz esté cocido agregamos el azafrán o cúrcuma para darle un color amarillo. Revolvemos y verificamos que la olla tenga líquido. Si falta agregamos caldo.
6

Por último agregamos los mejillones y revolvemos para que se integren. Dejamos 10 minutos de cocción y listo!
7

Servimos los platos y si le gustan le agregamos queso rallado. Listo, Bon apetit!