Sopa de patacón

Name: Sopa de patacón
Yield: 6 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 1 kilo costilla carnuda; 1/2 kilo papa; 1/2 kilo ñame; 2 plátanos verdes; apio; ají pimentón rojo; ajo; cílantro; cebollín; 1 cubo caldode res; 1 zanahoria; 2 mazorcas de maíz fresco

Judith Urquijo @cook_4728128

Panamá

Es muy sencilla y súper deliciosa, típico sancocho costeño (Barranquilla )

Sopa de patacón

Judith Urquijo @cook_4728128

Panamá

Es muy sencilla y súper deliciosa, típico sancocho costeño (Barranquilla )

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

6 raciones

1 kilocostilla carnuda
1/2 kilopapa
1/2 kiloñame
2plátanos verdes
apio
ají pimentón rojo
ajo
cílantro
cebollín
1 cubocaldode res
1zanahoria
2mazorcas de maíz fresco

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

La costilla se coloca al fuego en una olla amplia con las dos mazorcas en rodajas, dejando que quede muy blanda.
2

Los vegetales se pican en pedazos pequeños, se le agregan a la costilla ya suave, le agregamos el caldo y dejamos en cocción a fuego bajo.
3

Ya pelado el ñame y la papa cortados en pedazos medianos los agregamos a la olla.
4

Freímos los patacones
5

Cuando ya este toda blando y muy bien sasonado con el ajo, le agregamos los patacones,dejamos hervir 15 min y apagamos.De último le agregamos el cilantro picado.