Soufflé de espinaca y queso

Name: Soufflé de espinaca y queso
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 40 g manteca; 4 cucharadas harina; 3 tazas leche; 400 g espinaca; 100 g queso rallado; 2 huevos; Sal y pimienta a gusto

MicaCB @cook_5005545

Montevideo-Uruguay

Súper rica y principalmente rápida y fácil

Soufflé de espinaca y queso

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

40 gmanteca
4 cucharadasharina
3 tazasleche
400 gespinaca
100 gqueso rallado
2huevos
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sobre una sartén grande derretir la manteca.
2

Agregar las 4 cdas de harina siempre revolviendo. Luego agregarle la leche.
3

Revolver constantemente hasta lograr una consistencia semiespesa.
4

Luego agregarle la espinaca, los huevos, queso, sal y pimienta. Siempre entreverando.
5

Volcar sobre una asadera previamente enmantecada y espolvoreada con queso rallado.
6

Llevar al horno por 20 minutos a 180 grados. Listo!
7

OPCIONAL: Se pueden añadir 2 cucharadas de queso de untar junto con los demás ingredientes. Le da un sabor mucho más gustoso!