
Lomo de puerco en salsa de cacahuate

Este platillo se puede preparar en ocasiones especiales, tiene un toque exquisito y delicioso para su paladar.
Lomo de puerco en salsa de cacahuate
Este platillo se puede preparar en ocasiones especiales, tiene un toque exquisito y delicioso para su paladar.
Paso a paso
- 1
Se mecha el lomo con el jamón y las aceitunas, se frie en la mitad de la manteca y se sazona con sal y pimienta.
- 2
El tomate se asa, se pela y se muele junto con la canela, cebolla, clavos y los cacahuates dorados en mantequilla.
- 3
Después de molido lo anterior, se cuela y se fríe en el resto de manteca, se agrega el caldo y se baña la carne con esta salsa, se mete al horno a 350 grados centígrados y cuando este a medio cocer se le agregan las papitas cocidas y peladas espolvoreándolas y para servirse con el perejil picado.
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