Tagliatelle en salsa de sofrito con mejillones y gulas

Name: Tagliatelle en salsa de sofrito con mejillones y gulas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos tagliatelle (pasta fresca); 1 tomate; 2 dientes ajo; 1/2 cebolla; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 vaso vino blanco; 1 lata mejillones al natural; 1 lata sucedáneo de gulas; 1/2 pastilla caldo; aceite de oliva y sal; 1 cuchara perejil picado

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una sencilla receta para prepararnos unos ricos tagliatelle en una sabrosa salsa de sofrito con mejillones y gulas.

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Una sencilla receta para prepararnos unos ricos tagliatelle en una sabrosa salsa de sofrito con mejillones y gulas.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

250 gramostagliatelle (pasta fresca)
1tomate
2 dientesajo
1/2cebolla
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2 vasovino blanco
1 latamejillones al natural
1 latasucedáneo de gulas
1/2 pastillacaldo
aceite de oliva y sal
1 cucharaperejil picado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén con aceite de oliva haremos un buen sofrito picando todas las verduras.
2

Pasamos el sofrito por la licuadora y luego por un colador.
3

Añadimos el perejil picado, la 1/2 pastilla de caldo y el 1/2 vaso de vino blanco.
4

Cocemos la pasta durante cuatro minutos en abundante agua con sal.
5

Una vez tengamos la pasta cocida, la escurrimos y la echamos con la salsa de sofrito. Mezclamos bien y agregamos los mejillones al natural sin el caldo.
6

Servimos y ponemos encima un poco de sucedáneo de gulas.
7

Listo nuestro plato de pasta fresca preparado en nada de tiempo, espero que os guste.