Trampantojo de cupcakes de hamburguesas 🍔
Tenía muchas ganas de hacer un trampantojo y sorprender con una merienda a mi familia...tengo que decir que me ha encantado ver sus expresiones y como han disfrutado. Esta receta está sacada de vídeo-recetas “cocina para todos” titulada “cupcakes hamburguesa de Nerdy Nummies”
Trampantojo de cupcakes de hamburguesas 🍔
Tenía muchas ganas de hacer un trampantojo y sorprender con una merienda a mi familia...tengo que decir que me ha encantado ver sus expresiones y como han disfrutado. Esta receta está sacada de vídeo-recetas “cocina para todos” titulada “cupcakes hamburguesa de Nerdy Nummies”
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la elaboración del pan de hamburguesa: Se ponen todos los ingredientes en un bol junto con los ingredientes que nos piden en la caja del preparado 🥣 (deciros que los muffins traen unas pepitas de chocolate...que no utilizaremos, guardaremos para otra ocasión)y se mezclan ligeramente para que no crezcan demasiado en el horno y se parezcan más a una hamburguesa 🍔.
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Una vez lista la mezcla, se llenan las cápsulas que vienen en la caja, ya colocadas en el molde para muffins, llenándolas 2/3.
- 3
Se llevan al horno ya precalentado con calor arriba y abajo a 155 grados unos 18 minutos. Comprobaremos pinchando con un palillo y sacándolo limpio que ya están en su punto. Sacamos del horno y ponemos la bandeja de muffins en una rejilla a enfriar.
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Ahora prepararemos la carne de La hamburguesa 🍔: se ponen todos los ingredientes del preparado junto con los ingredientes que nos piden las instrucciones en la caja para brownie, menos la bolsita de trocitos de oreo, que guardaremos para otra ocasión. Se mezclan con una lengua repostera hasta que se integren (si se espesa demasiado la masa añadirle un chorrito pequeño de agua tantas veces sea necesario hasta que quede una masa espesa pero manejable).
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Deciros que como no encontré el preparado de Dr. Oetker y en su lugar compré el de Royal brownie, este vienen 10 raciones en vez de las 12 que necesitamos. El molde que nos viene es más pequeño. Yo utilice uno de 26*16 como pedía en Dr. Oetker. Sale una plancha de brownie más finita, pero se sale del paso😅... para desmoldarlo mejor moje el papel de horno, lo escurrí arrugándolo y lo estiré, adaptándolo más fácilmente al molde.
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Se echa la mezcla en el molde y se alisa. Llevamos al horno ya precalentado a 160 grados. El brownie estuvo listo en 20 minutos en vez de los 30 que decía, como llevaba menos raciones y estaba más fino. Lo sacamos del horno, poniéndolo encima de una rejilla para enfriar.
- 7
Vamos con la elaboración de los complementos de la hamburguesa 🍔(el queso 🧀, el tomate 🍅 y la lechuga 🥬)... Empezaremos con la lechuga. En un recipiente se pone el coco 🥥 rallado y unas gotitas de colorante verde hasta obtener el color de las hojas de lechuga. A continuación se le añade una pizquita de agua 💦 para que se quede más compacto, tapamos y reservamos.
- 8
Vamos con la buttercream para el queso y el tomate: En un bol 🥣 se pone la mantequilla y se bate con varillas eléctricas unos 2-3 minutos a velocidad alta hasta que quede cremosa. Bajamos la velocidad y vamos incorporando poco a poco el azúcar glasé evitando formar una nube de polvo. Cuando esté integrada el azúcar subimos la velocidad otros 3-4 minutos hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
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Dividimos la mezcla en 2 partes iguales. Una de ellas se tiñe de amarillo con una gotita de rojo para simular el queso cheddar...la otra parte se tiñe de rojo para simular el tomate 🍅. Se ponen las mezclas en dos mangas pasteleras y se reservan.
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Montaje de las hamburguesas 🍔: se comienza cortando a los muffins el copete. El copete se aparta y nos queda la base a la que le damos la vuelta y le cortamos un poco para que nos quede forma de hamburguesa 🍔, así haremos con todos los muffins.
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Ahora le toca al brownie. Cogemos nuestro cortador de pastas con la medida del copete o el mismo copete del muffins y cortamos 12 círculos.
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Ahora con todo preparado montamos nuestra hamburguesa 🍔: primero va la base del muffins, seguidamente el círculo ⭕️ de brownie, seguimos con el queso 🧀...formaremos un cuadrado con la manga y lo rellenaremos, alisándolos dándole aspecto de queso fundido. Encima con la manga roja haremos la rodaja de tomate en espiral empezando del centro hacia fuera. Encima le echamos el coco formando la lechuga y tapamos.
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Solo falta hacerle las pepitas de sésamo con el lápiz ✏️ de dulce de leche y a disfrutar!!!! 🍔😋
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