Cocer los espaguetis en agua con sal durante unos 5-10 minutos según cómo te guste que queden de textura

El pimiento y la zanahoria los cortamos en tiras finas con un rallador para que sean modulables

Remojar el tomate seco (esto es voluntario) y laminarlo de la misma forma

Cocidos los espaguetis de espelta con spirulina, excurrirlos bien para ir estirándolos y mezclando con ellos, las verduras que hemos laminado, de forma que vayamos removiendo todo para formar una especie de nido

Añadir los tacos de queso de cabra por encima (y si se quiere, un chorrito de aceite de oliva)

Disfruta del vídeo de la preparación de este plato y de la receta completa en nuestro Eco Blog: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/espaguetis-espelta-espirulina