Carbonada criolla
•Hoy les dejo mi receta de la Carbonada.🎉
👉La Carbonada es un plato típico de Argentina 🇦🇷 y también se que es típico de Chile. Por lo general se sirve dentro de un zapallo o de un pan de campo pero hecho en casa lo puse sobre cazuelas.
https://instagram.com/desdecasa_recetas?utm_source=ig_profile_share&igshid=z28wsm8qg7h0
Carbonada criolla
•Hoy les dejo mi receta de la Carbonada.🎉
👉La Carbonada es un plato típico de Argentina 🇦🇷 y también se que es típico de Chile. Por lo general se sirve dentro de un zapallo o de un pan de campo pero hecho en casa lo puse sobre cazuelas.
https://instagram.com/desdecasa_recetas?utm_source=ig_profile_share&igshid=z28wsm8qg7h0
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando los tomates haciéndoles dos pequeños cortés, en forma de cruz, en su extremo, sumergirlo en agua caliente hasta que se separe la piel de la pulpa pasarla a agua fría y pelar, sacarles las semillas, cortar los tomates en cubos y reservar.
- 2
Cortar la cebolla y el morrón en cubos chicos. Cortar la zanahoria en rodajas no tan gruesas. Cortar la carne en trozos deseados.
Cortar los choclos en rodajas. Cortar las papas y el zapallo en cubos y reservarlas.
- 3
Calentar aceite en una cacerola grande. Agregar la cebolla, el morrón, la zanahoria y la carne. Dorar mezclando para que la carne tome color de todos sus lados. Luego, añadir el tomate previamente cortado en pequeños cubos y condimentar con sal, pimienta y pimentón (condimentar generosamente).
- 4
Agregar las rodajas de choclo y los dados de zapallo. Añadir el caldo y las papas. Por último, incorporar el chorizo colorado cortados en rodajas. Cocinar a olla tapada aproximadamente 50 minutos a fuego moderado o hasta que la papa y el choclo estén blandos. Si hace falta añadir más sal a lo último.
- 5
Nota al pie: La carbonada no lleva tomates, es gusto personal.
- 6
Si te gustó esta receta y querés ver más seguime en Instagram @desdecasa_recetas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz caribeño
Esta receta es muy deliciosa, le dejo la receta para que la hagan en casa si te gusta comenta y sígueme.
-
Arroz Fiesta
Le llamo arroz fiesta por los diversos colores que le proporciona los vegetales. Otra variación de este arroz, adicionándole bacon!! Para los amantes de la tocineta ( sofreír en un sartén y adicionar al arroz👌🏻). Que lo disfruten !!
-
Yuca al Mojo
Este plato lo encontré en un video subido en Instagram, inmediatamente me llamó la atención por lo sencillo y delicioso que se veía.
-
Cojín de lechona
Siempre con el ánimo de aprender, hoy me di a la tarea de preparar esta receta, de origen colombiano y que siempre me pareció un plato muy provocativo pero que nunca tuve la oportunidad de probar, así que para mí es un reto, porque cuando pruebas un plato se puede replicar fácilmente. Así que tomé el riesgo y este fue el resultado.
-
Ratatouille
Esta receta es un plato vegetariano, el ratatouille es una especialidad de la región francesa, elaborada con diferentes hortalizas y es originaria de la ciudad Niza y más en general de la región Provenza es "remover" que es la operación que se realiza la elaboración del plato.
-
Arroz con maíz 🌽
Bendeciones... Digamos que esta receta es una de las tantas vista, pero con un toque especial, cocinar es ARTE y la verdad que si entra en la cocina haz lo mejor😘
-
Canelones con bechamel
Esta es una receta que se me ocurrió un día que mi novio me llamó y me dijo: Cariño quiero almorzar contigo hoy, invéntate algo en casa.. jajaja desde ese día es mi receta predilecta por lo rica que me queda! Espero quien la vea y la haga le quede igual de sabrosa!!
Cynthia1591 -
Hígado de res molido, en curry de coco
Para los amantes del hígado, les traigo una variante, lo pueden preparar con higaditos de pollo, o hígado de res, un curry delicioso -
Pulpo al ajillo con vegetales y papas salteadas
Pues es un placer para mí poder compartir con esta gran comunidad un poco de lo que me apasiona que es cocinar, está es del tipo de receta que me llevan a mi infancia pues la receta original me la enseñó mi abuela 👵 que solo le agregaba ajo, aceite, y jugo de limón Pero igual quedaba delicioso 😋👌🏻 luego la modifique un poco agregándole otros ingredientes. Debo confesar que amo los vegetales y a casi todas las recetas que conozco se los agregó, las papas salteadas las aprendí hacer en el instituto donde estudió gastronomía, aún utilizó la receta original pero se que en cualquier momento le agrego algo más 😋 porque me encanta modificar las recetas sin que pierdan el sabor que las caracteriza. Gracias por la bienvenida, está app es de mucha utilidad y práctica. 🤗
-
Vegetales salteados
Fácil, rico y rápidoYo con esto acompañe un rico 😋 filete de reshttps://www.youtube.com/channel/UCdPQNSmhmQcqBI_7U1-J2NAQue lo disfrutes -
-
-
Pulled pork al vino
Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!
-
Sancocho Dominicano
Plato típico de Republica Dominicana, es el favorito de todos!, se puede acompañar con arroz blanco y aguacate, también salsa picante
-
Faldilla de res guisada
Me encanta prepararla para relleno de mis pastelones, bollos, arepas o simplemente acompañar un Arroz blanco. queda genial!!
-
-
-
Filete de Bacalao con papas, zanahorias y coco
Tenía mucho tiempo sin publicar recetas pero aquí estoy de nuevo. Espero y lo puedan disfrutar 💚📌
-
-
-
Chuleta de cerdo con piña y tallarines fritos
Un plato oriental, rico para un domingo en familia, cargado de sabor y color, lo compartimos este domingo en casa, aquí les dejo mi receta -
Pollo guisado
Este sustancioso plato de pollo guisado que hoy les comparto, es uno de esos platos que queremos comer siempre en casa y compartir con nuestro familiares, es sencillo, saludable sustancioso y sobre todo fácil de elaborar.#mirecetario -
Estofado de res
Para estos días de lluvia un rico plato caliente de estofado de res, con papas y coles , primera vez que se me ocurre acompañar esta carne con pasta, para aprovechar su rica salsa, el resultado? Inmejorable!#10semanas -
Locrio de salami Dominicano
Otra deliciosa y económica receta, que te puede sacar de apuros cuando no dispones de mucho en tú cocina. Este plato es fácil de hacer y se prepara con ingredientes que por lo general siempre están en la cocina. #másconmenos
-
-
Fideos con salsa marinada
La salsa marinada es una de mis preferidas, esta vez la serví con unos fideos al huevo, que por su fineza los herví dentro de la misma salsa -
Pizza baja en carbohidratos sin gluten -harina de coliflor cubierta de vegetales
En estos momentos estoy en una dieta muy estricta (no carbohidratos). Al extrañar tanto la pizza, decidí hacer una pizza con los vegetales permitidos y quedó súper rica y sobre todo saludable. A continuación les comparto la receta: Mxrdoz -
Ensalada de trigo
Los ingredientes son al gusto y la cantidad que deseé, si desea puede cambiar uno, por el que más le guste.
-
Berenjena rellena -baja en carbohidratos
Opción dietética aprovechando la versatilidad de la berenjena. Sin grasas, sin gluten. Receta inspirada en las berenjenas rellenas preparadas por Chef Diosa.#CocinaMundial2018 República Dominicana Mxrdoz -
Más recetas
Comentarios