Caldo de carne tipo Knorr casero
Paso a paso
- 1
En una olla grande y gruesa, dorar la carne
- 2
Cuando esté dorado agregar las verduras cortadas chiquitas (sin agua)
- 3
Agregar la sal gruesa, el perejil, ajo y el vino.
- 4
Cocinar con la olla tapada por unos 15 minutos a fuego lento.
- 5
Destapar y seguir cocinando a fuego lento con olla destapada, hasta que sea una pasta.
- 6
Retirar la carne y cortarla chiquita. Agregar a la olla y triturar con la minipimer hasta tener una pasta uniforme. Si la minipimer se puede usar en caliente, triturar sobre el fuego. Si no, dejar entibiar, triturar y luego volver a calentar revolviendo constantemente por unos 5 minutos, hasta que no le quede nada de líquido.
- 7
Dejar enfriar y guardar en tuppers en el freezer.
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