Pulpo a la gallega

Name: Pulpo a la gallega
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pata Pulpo; 2 Patatas; 1 cucharadita Pimentón picante; un poco Aceite; al gusto Sal

Lucia @luciapb

Pulpo a la gallega

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 pataPulpo
2Patatas
1 cucharaditaPimentón picante
un pocoAceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Si el pulpo es fresco, congelarlo antes de hacerlo.
2

Descongelarlo y hervirlo en una olla a presión alrededor de 20-30 minutos.
3

Pelar y cortar las patatas a medio cm de grosor, distribuir en un plato y echar sal y aceite. Cubrir con la tapadera del microondas y meterlas a máxima potencia alrededor de 8 minutos. Id comprobando hasta conseguir la textura que se desee.
4

Pasado el tiempo de cocción, retirar del fuego, escurrir y empezar a cortar las patas del pulpo con un grosor un poco menor a 1cm. Disponer los trozos en el plato de las patatas y echar pimentón y aceite.
5

Meter en el microondas de nuevo, con la tapadera, unos 3 minutos.
6

Echar un poco de sal en escamas por encima (opcional)