Croquetas vegetarianas de arroz y ricotta

Fáciles y rápidas de hacer! Pueden ser al horno o fritas. (Las de la foto están crudas porque yo las congelo para la semana). De esta receta salen 8 croquetas de 80 gr cada una.
Croquetas vegetarianas de arroz y ricotta
Fáciles y rápidas de hacer! Pueden ser al horno o fritas. (Las de la foto están crudas porque yo las congelo para la semana). De esta receta salen 8 croquetas de 80 gr cada una.
Paso a paso
- 1
Mezclar el arroz con el huevo y el pan desmenuzado, mezclar bien. Luego agregar la cebolla salteada, el perejil y los condimentos y por último el queso ricotta. Formar una pasta. Si no se une bien agregar un huevo más.
- 2
Formar croquetitas de 80 gr cada una y apanar con pan rallado.
- 3
Hornear por 15 min o hasta que se doren en horno a 150 grados. O freír con aceite bien caliente. Acompañar con una ensalada y voilá! :)
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