Huevos fritos con verduras

Name: Huevos fritos con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 8 huevos; 3 tomates; 3 zanahorias; 2 cebollas; 1 zapallo Italiano; perejil, aceite y sal

ricarcam @cook_Osorno

Santiago de Chile

Mi hijo Mayor. Es Vegetariano y mi hijo menor es mas carnivoro. Así que cocino todo el día... 😝

Huevos fritos con verduras

ricarcam @cook_Osorno

Santiago de Chile

Mi hijo Mayor. Es Vegetariano y mi hijo menor es mas carnivoro. Así que cocino todo el día... 😝

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

8huevos
3tomates
3zanahorias
2cebollas
1zapallo Italiano
perejil, aceite y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Vertir Aceite (lo necesario) para freír a medio punto las verduras troceadas en el sartén y revolver.
2

Freir 4 huevos en aceite bien caliente y revolverlos. Picar lo mas fino posible el perejil y revolverlo con el huevo aprovechando la fritura.
3

Por cada plato juntar los 2 procesos anteriores y hacer un hueco al medio. Freir un huevo por plato sin romper la yema.
4

Sazonar a gusto y servir. Adorne con una hoja de perejil. Saludos.