Lomo de Merluza con salsa de pimientos

Name: Lomo de Merluza con salsa de pimientos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 lomos merluza; 24 almejas; 8 pimientos del piquillo; 2 dientes ajo gorditos; 1 cebolleta; 1/2 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de pescado; Harina, sal, aceite y perejil

NELI @Neli

Lomo de Merluza con salsa de pimientos

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

4 lomosmerluza
24almejas
8pimientos del piquillo
2 dientesajo gorditos
1cebolleta
1/2 vasovino blanco
1 vasocaldo de pescado
Harina, sal, aceite y perejil

Guardada

Paso a paso

1

Pica los ajos y ponlos a dorar. Pica la cebolleta la añades y deja pochar. Agrega 1 cucharada de harina y cocina, añade el vino deja cocer un minuto y añade 3/4 del vaso de caldo de pescado, añades los lomos de Merluza sazonados junto con las almejas y el perejil, remueve y dejas cocinar 4 minutos, con la batidora bates 4 pimientos y el resto de caldo y añades al guiso, dales la vuelta a la Merluza y dejas cocinar 4 minutos más,
2

Pon un trozo de Merluza en el plato con seis almejas y un pimiento cortado en tiras y listo para comer. (Si te parece espesa la salsa añade más caldo)