Pernil de cordero al vino tinto
Pernil de cordero al vino tinto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en tiras y la caramelizamos, se frita un poco y cuando está tierna se le agrega azúcar, si tienen azúcar rubia mejor sino la común y queda impecable también
- 2
Ponemos los tomates cherry (sino tenes cherry corta uno tomates comunes que queda bien también) en una asadera acorde al tamaño de la paleta o cuarto de cordero, sobre los tomates ponemos la cebolla caramelizada y luego arriba de todo la paleta o cuarto de cordero al cual previamente lo salamos con sal gruesa y ajo
- 3
Una vez están todos los ingredientes cortamos al medio una cabeza entera y la ponemos a un costado del cordero y una ramita de tomillo sobre el el cordero....eso le dará un aroma imponente !!!
- 4
- 5
Ponemos 750 ml de vino tinto en la asadera y lo tapamos bien sellado con papel de plomo.
- 6
Más o menos 2 horas de horno y listo !!! Acompáñalo con un puré, yo hago uno con papaya (mamon) y banana que queda buenísimo !!! Dos papayas + 2 banana (maduras) pones todo en una bolsa y le das 3 minutos de microondas, luego las pisas bien o la pasas por el mixer...simple y muy rico
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Marcelo Crespi cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)