Rallamos la zanahoria, picamos en cuadraditos la papa al igual que la cebolla, picamos también los ajos. Hacemos un frito con la zanahoria, la cebolla y el ajo, agregamos sal y orégano, una vez que veamos que esta todo cocido, la cebolla se suele colocar un poco translucida, agregamos los mariscos y agua, el agua dependiendo cuan espezo quieres hacer el caldo, agregamos los cuadraditos de papas y al último el arroz, casi cuando estemos a punto de terminar todo.

El merkén lo podemos agregar al inicio o después de servir