Facturas muy fáciles y económicas
Cuando mis hijos eran chicos entre los años 80 y el 90, me gustaba hacerles para la leche o merienda estas facturas fáciles, económicas y rendidoras, era algo distinto para comer a la tarde . El olorcito de la masa cociéndose en el horno e inundando un hogar es algo que no tiene precio, ellos esperaban ansiosos preguntando cuándo se podían comer. Hoy ya grandes aquellos niños, sobre todo uno de ellos, Marcos me preguntaba cómo se hacían aquellas facturas, entonces para el y todos los que así lo deseen les comparto esta receta base que la podrán emplear donde gusten
Facturas muy fáciles y económicas
Cuando mis hijos eran chicos entre los años 80 y el 90, me gustaba hacerles para la leche o merienda estas facturas fáciles, económicas y rendidoras, era algo distinto para comer a la tarde . El olorcito de la masa cociéndose en el horno e inundando un hogar es algo que no tiene precio, ellos esperaban ansiosos preguntando cuándo se podían comer. Hoy ya grandes aquellos niños, sobre todo uno de ellos, Marcos me preguntaba cómo se hacían aquellas facturas, entonces para el y todos los que así lo deseen les comparto esta receta base que la podrán emplear donde gusten
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes.
- 2
En un bols, colocar la manteca derretida y fría, sal, azúcar, la leche y agua tibias (250 cm.), huevo batido y los 30 gr. de levadura. Batirlos bien.
- 3
Agregar vainillín y agua de azahar.
- 4
Ahora a este líquido le comienzo a agregar la harina.
- 5
Así ira quedando.
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Cuando agregué los 500 gr. vuelco todo en la mesada.
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Amaso muy bien.
- 8
Así.
- 9
Después de amasar a un lado y otro por 10' aprox. y obtener un bollo liso.
- 10
Pongo a elevar tapado por espacio de 1 hs.
- 11
Transcurrido ese tiempo coloco sobre una mesada enharinada el bollo y con un palote lo estiro hasta formar un rectángulo de 50 x 40 cm.
- 12
Cuando lo estiré hasta estar de esa medida, lo pinto con manteca derretida o bien pomada 100 gr. aproximadamente. Bien bien desparramada por toda la superficie.
- 13
Arriba de la manteca, espolvoreo con azúcar.
- 14
Ahora lo comienzo a enrollar a lo largo.
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Corto los espirales.
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Acomodo espaciados en una fuente.
- 17
Dejo elevar en lugar tibio calentito.
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Pinto con agua y los espolvoreo con azúcar.
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Cocinó en horno caliente hasta que estén dorados.
- 20
Y una vez doraditos y cocidos, cuando los tengo a todos.
- 21
Hago un almíbar y los pinto.
- 22
Y así quedan.
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Una pinturita.
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Con esta receta ustedes podrán darle rienda suelta a su imaginación, y hacerles la forma que quieran, moños, molinetes, rectángulos, círculos, libritos con membrillo, crema pastelera, pasas de uva etc. eso sí, a la masa no le pongan ni la manteca y azúcar arriba, esto solo lo hacemos si son espirales si?. Bueno ahora les toca a Uds. y a Marcos, espero sus fotos. Y algo más, no le tengan miedo a las masas con levadura, ésta receta es muy fácil y como todo en la cocina, ponganle Amor y sabor, les aseguro que todo les saldrá 10 puntos. Hasta la próxima.
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