Preparar las berenjenas. Cortarlas en láminas procurando que todas tengan más o menos el mismo grosor. Ubicarlas en una asadera con fritolim y hornearlas hasta que estén blandas.

Preparar la salsa. Cortar la cebolla y los morrones en cubitos y rehogarlos en una sartén con fritolim. Cortar el tomate en cubitos (puede de ser natural o de lata) y agregarlo. Por último incorporar el puré de tomate (opcional el purecica). Salpimentar y condimentar como más guste, yo utilizo orégano, pimentón y caldos en sobrecitos Alicante

Armar la lasagna. En una asadera poner fritolim y colocar una capa de berenjenas. Salar. Agregar una porción de salsa, Brocoli en cantidad necesaria y el queso fresco. Así alternar las capas hasta terminar con capa de salsa y queso rallado.